당근은 다양한 영양소와 항산화 성분을 함유하고 있어 눈 건강 뿐 아니라 피부 미용, 변비 해소, 다이어트, 항암 효과 등의 다양한 효능이 수 많은 연구 결과로 나와 있습니다. 다양한 영양소를 갖춘 당근 주스를 꾸준하게 섭취하는 것은 건강도 챙기고 다이어트 효과가 탁월합니다. 여기에서는 당근의 효능과 섭취하는 방법에 대해 알려 드리겠습니다.
글의 목차
당근의 효능
당근 한 개에는 식약처에서 권고하는 ‘베타카로틴’ 성분이 평상시 우리가 섭취하는 하루 섭취량의 7배나 들어있습니다. 베타카로틴은 강력한 항산화 물질로 체내에서 비타민 A로 바뀌고 이것은 간에서 시력 보호나 안구 보호를 위해 필요로 하는 ‘로톱신’ 이라는 물질을 형성하는 것을 도와주기 때문에 우리 몸에 좋은 여러가지 건강 효능 및 효과를 제공합니다.
건강해지는 눈
안구건조증이나 노화로 인한 노안, 백내장 등으로 인공 식염수를 사용하시는 분들이 많은데 하루 한 개씩만 섭취하면 눈 영양제인 루테인을 안 먹어도 될 정도로 큰 효과가 있다고 합니다. 비타민 A가 눈 안의 황반을 보호하고 시력을 개선하는데 큰 효과가 있기 때문입니다. 그렇다고 너무 많이 먹는 것은 오히려 해로울 수 있으니 하루에 한 개만 드세요.
피부 건강과 기미 예방
비타민 A는 피부의 면역력을 향상 시키고 세포의 성장을 도와주어 피부 손상 및 노화를 예방하는 데 큰 도움이 됩니다. 당근을 섭취하면 피부 보습 효과가 뛰어나 칙칙한 피부를 생기 있고 촉촉하게 가꿔줍니다. 또한 베타카로틴은 피부에 강력한 항산화 작용을 일으켜 자외선에 의해 발생되는 활성산소를 제거하고 색조 침착과 기미, 주름을 억제해 줍니다. 요즘에는 많은 분들이 미백 효과를 보기 위해 글루타치온을 드시는데 이것을 잘못 섭취하면 불면증과 피부 트러블을 유발하기도 합니다. 그냥 당근을 드시는 게 더 효과적일 겁니다. 하루에 한 개씩 14일 정도 드시게 되면 웬만한 피부 영양제보다 나은 효과를 기대할 수 있습니다.
뇌졸증 및 동맥경화 예방
미국에 있는 일류 대학의 연구 결과 당근 섭취가 뇌졸증 위험 감소 간의 관련성이 발견되었고 그 12년 간의 연구 결과는 10,000 명 이상의 남녀를 대상으로 진행하였고 그 결과는 베타카로틴이 풍부한 과일과 채소를 많이 섭취한 사람들이 뇌졸증 위험이 적었다는 결과를 도출하게 된 겁니다. 특히 당근을 많이 먹은 그룹에서는 뇌졸증 위험이 68% 까지 낮아졌습니다. 이 사실로 이 야채에 들어있는 베타카로틴의 항산화 효과가 크다고 주장하는 것입니다. 항산화 작용은 산화 스트레스를 줄이고 혈관 손상을 방지하여 혈액 순환을 개선 하는데 도움이 됩니다. 이 사실이 뇌졸증의 위험을 감소 시키는 결과로 보는 것입니다.
체내의 독소 배출 및 변비 예방
당근에는 비타민 A 뿐만 아니라 B1, B2, C, D, P 외에도 요오드, 칼슘, 마그네슘, 유황 등의 미네랄과 파이토케미컬이 풍부해 체내의 노폐물을 몸 밖으로 배출 및 해독하는 효과가 있는 겁니다. 이렇게 좋은 채소에는 배변에 도움을 주는 불용성 식이 섬유와 콜레스테롤 배출을 촉진하는 수용성 식이 섬유가 고루 함유되어 변비 해소 및 대장암 예방에도 도움이 됩니다. 다이어트에 꼭 필요한 변비 탈출을 이것 하나로 시작해 보세요.
면역력 향상, 스트레스 해소 및 탈모 예방
비타민 A는 피부나 목 등의 점막을 정상적으로 유지 시켜주는 기능이 있으며 면역력을 높여 염증이나 감기 예방에 탁월합니다. 그리고 부신 피질 호르몬의 분비를 왕성하게 하여 스트레스를 억제하고 자율신경실조증을 좋게 하여 피부염이나 탈모를 방지해 줍니다.
고혈압 예방
당근에 들어 있는 칼륨 성분이 여분의 나트륨을 체외로 배출 시켜 혈압을 낮추므로 고혈압을 예방하는 효과를 기대할 수 있습니다. 이 외에 효능으로는 칼슘 성분이 치아와 뼈를 튼튼하게 하고 염증을 방지하는 효과가 큽니다.
당근을 손쉽게 섭취하는 방법
베타카로틴 흡수를 최대한 높여서 먹는 방법입니다.
기름과 함께 살짝 익혀 먹는 것
베타카로틴은 지용성 영양소로서 기름과 함께 섭취하면 흡수율이 향상됩니다. 당근을 익히면 세포벽이 부드러워 지고 분해되어 영양소가 소화 기관에 쉽게 흡수됩니다. 올리브 오일, 아보카도 오일 혹은 견과류와 같은 건강한 지방이 함유된 음식과 함께 살짝 익혀서 섭취하게 되면 최대 50% 이상의 흡수가 높아지게 되는 겁니다.
당근을 깍지 않고 씻어서 그대로 먹는 것
껍질에는 사과와 같이 속보다 더 많은 영양소가 함유되어 있기 때문에 영양소를 더 효율적으로 섭취할 수 있습니다. 다지거나 갈아서 먹으면 세포벽이 분해되어 영양소 흡수가 쉬어지지만 그래도 그냥 한번 드셔 보세요. 생각보다 단 맛을 많이 느낄 수 있으실 겁니다.
당근 다이어트 방법
당근 다이어트는 아주 간단합니다. 사과와 같이 갈아서 아침 공복에 마시면 되는 겁니다. 그리고 점심은 가볍게 드시고 저녁 식사는 평상시와 같이 드시면 되는데 이렇게 7일만 하셔도 뱃살이 빠지는 것을 눈으로 확인할 수 있을 정도가 될 겁니다. 7일만 진행해도 달라진 피부와 가벼운 몸을 체험할 수 있다는 것이죠. 이 행동을 꾸준히 진행하신다면 엄청난 효과도 확인할 수 있습니다. 이렇게 간단한 이런 다이어트 안하면 손해입니다. 이 행동을 습관화 한다면 건강에도 좋고 살도 빠지는 1석 2조의 효과를 무조건 가지게 됩니다. 그렇다고 먹기만 하고 움직이지 않는다면 효과는 있겠지만 생각만큼 많은 효과를 기대하시면 안됩니다.
모든 다이어트가 그렇듯이 작심 3일로 마치지 아무런 효과가 없습니다. 지금 당장 시작해 보세요. 다른 다이어트를 생각하신다면 신발을 신고 일단 걸으면서 무엇을 할지 잘 판단하시기 바랍니다. 지금 시작하세요.
함께 보면 좋은 글